Día del Padre

Querid@s comilon@s, después de un tiempecito con un cierto exceso de trabajo, retomamos las explicaciones acerca de nuestro pequeño menú semanal.

En esta ocasión, y pecando de tradicionalistas, os hemos seleccionado recetas que harán las delicias de los padres a la antigua usanza:

Para abrir boca, nada como una receta espectacular y contundente: Judiones de la Granja con perdices, un plato de cuchara, cuchillo y tenedor, contundente y sabroso. Por aquello de que hay que comer pescado, la merluza a la vasca o Koskera es otra opción para comer con los mismos cubiertos que el anterior, aunque está permitido sustituir la cuchara por pan ;-))

El plato de carne es un Entrecot con emulsión de Foie. Plato ideal para servir ese tinto de porte y saber estar que habrás regalado al afortunado padre y descorchado antes de empezar con los entrantes.

De postres, unas natillas en versión actualizada, aunque si prescindes del caramelo y regresas a las socorridas galletas María, nadie te lo reprochará.

¡Feliz y sabroso Día del Padre 2006!