Buenos propósitos

Hoycocinoyo

Comienza el año y con él llegan los buenos propósitos. Por supuesto, entre ellos está quitarnos de encima esos kilitos de más, sí, pero también vaciar neveras, congeladores y alacenas de muchos productos que -como suele suceder-, hemos comprado en exceso. Viendo lo que me ha pasado a mí creo que las recetas que hemos puesto desde hoy en www.hoycocinoyo.com os pueden servir. Un ejemplo: la Ensalada de langostinos con vinagreta de miel, que podéis hacer con esos langostinos congelados que andan soltando pelillos por todo el congelador (si, ya sé que en la receta pone «langostinos frescos», pero...). Para seguir, pues a mí me pasa que me he quedado con unos hermosos lomos de rape, pero quizá a vosotros os haya sucedido con merluza u otro pescado blanco. La receta del Rape en papillote con laurel y vino blanco se puede variar, pero con pescado blanco y poquito aceite, es muy sana y tiene muyyyyyyy poca grasa.
Pasemos al plato de carne. Aquí solemos tener menos disponibilidad en congelado, así que he decidido que os doy la Pechuga de pavo asada con pimentón picante . El pavo casi no tiene grasa, así que cuidado con el aceite. También deberíais sustituir las patatas panadera por patatas hervidas.
El postre: un postre completamente fuera de temporada, aunque como ahora todas las frutas se encuentran todo el año, pues la pongo porque me apetece endulzaros un poco: Abanicos de sandía y melón con crema helada de cáscara de limón. Suena raro y largo, pero al final lo podéis llamar sandía y melón con helado de limón (o sorbete, que tiene menos grasa). También podéis cambiar las frutas e incluso mezclar el sorbete con un poco del esa botella de cava semiseco que os mira desde la nevera.
Que ustedes lo adelgacen con salud. Desde la semana que viene volvemos a engordar: atentos a las recetas de cuchara que os voy a poner.